Unser Heurigen, Mitte der 60ziger Jahre von meinen Eltern
Viktor und Gertrude Schützl gegründet, entwickelte
sich sehr bald zum Motor der Pfaffstättner Heurigenlandschaft.
Einst noch vom traditionellen kalten Buffet geprägt
wurden bald unsere Kunden mit warmen Speisen bewirtet. Um
unverwechselbar zu bleiben erfand mein Vater den Namen „Zum
Goaßbuam“ der von der Weinberggoaß (Fruchtbarkeitszeichen
des Weinbaues) abgeleitet, unseren Heurigenbetrieb bis heute
unverwechselbar macht.
1987 habe ich den Betrieb von meinen Eltern übernommen
und wandelte ihn in einen konzessionierten Heurigenbetrieb
mit ganztägig warmer Küche um. Durch den Zuspruch
unserer Heurigengäste ermuntert, wurde 1992 die Gastronomieküche
ausgebaut.
Gemeinsam mit meiner Frau führe ich unseren Heurigen
als Familienbetrieb und es gibt kaum einen kulinarischen Wunsch,
den wir nicht erfüllen können. Die traditionellen
Heurigengerichte wie Surschnitzel, Grillhendl und Schweinsbraten
mit Kraut und Knödel werden längst mit vegetarischen,
saisonalen und hauseigenen Spezialitäten ergänzt.
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Unser Lokal hat ein Fassungsvermögen von 160
Personen. Im Garten stehen in den Sommermonaten weitere
100 Plätze zur Verfügung.
Im Wintergarten stehen 30 Plätze zur Verfügung und ist ganzjährig benutzbar. |
Überblick über unser reichhaltiges, kulinarisches
Angebot:
Hühnerflügerl, Hühnerkeule,
Bratwurst, Schinkenfleckerl, Broccoli-, Erdäpfel-
und Schwarzwurzelauflauf, Grillhuhn, Zucchinilasagne,
Specklinsen, Surschnitzel, Hühnerleber, Grillkotelett,
Putenspieß, Goaßbualaberl, Cordon Bleu,
Specknockerl, Hühnerstreifen auf Blattsalat, Hühnerschnitzel,
Hühner-Cordon Bleu |
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Vegetarisches: Eiernockerl, Melanzani, Spinatlasagne,
Mozzarella gebacken, Käsespieß |
Fische: Scholle, Kabeljau, Karpfen, Zander,
Muscheln gratiniert |
diverse Beilagen, Süßspeisen |
saisonbedingte Speisen wie Eierschwammerl-,
Lamm-, Spargel- und Wildgerichte, gebackene Steinpilze
sowie Kaninchen und Martinigans’ln runden unser
Angebot ab. |
Wir hoffen, Sie auf unserem Heurigen „Zum Goaßbuam“
neugierig gemacht zu haben, und freuen uns schon, Sie bei
uns begrüßen zu dürfen.
Ihre Familie Schützl
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